Identificación y Evaluación de los aspectos ambientales de la empresa.

El fin de esta guía es ayudar a los emprendedores a identificar oportunidades para realizar mejoras ambientales en su organización antes de que esta entre en funcionamiento o si se trata de una nueva línea de negocio en una organización ya existente iniciar un plan de mejora en la actividad actual e iniciar la nueva actividad con el menor impacto ambiental posible.

 

Lo primero y más importante es realizar un análisis de las actividades existentes, cuantificando los efectos ambientales que provocarían e implementar políticas de mejora de procesos y disminución de impactos.

 

Es importante tener en cuenta que cada tipo de organización lleva asociados unos determinados aspectos ambientales que no son comunes para todas, es decir no todas las empresas generan aspectos ambientales de todos los tipos ni en la misma magnitud.

 

Hay que entender que esta fase es descriptiva y cuanto mejor conozcamos los procesos asociados a nuestra actividad mejor podremos encontrar las maneras de mejorarla, y no solo a nivel ambiental.

IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES

SELECCIÓN DE UNA ACTIVIDAD.

IDENTIFICACIÓN DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES RELACIONADOS

CLASIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES.  
Para establecer el grado de importancia se usan varios criterios como  
la legislación vigente aplicable, el impacto ambiental, etc.

En el siguiente esquema se explica la mejor manera para entender los procesos de nuestra organización a nivel ambiental.

Consumo de materias primas y recursos naturales

1. Agua

 

1. Calcular el consumo de agua de su futura empresa

Como dato aproximado consideraremos que una actividad que se lleve a cabo en un edificio de oficinas o vivero de empresas no debería tener un gasto superior a 8m3 (8.000 l.) por trabajador y año. Por supuesto si la actividad plantea gastos adicionales de agua deberemos preverlos y cuantificarlos. Para ello deberemos ayudarnos de los diagramas de procesos y localizar los puntos en los que se utiliza el agua.

Utilice las siguientes tablas para calcular el gasto inicial de agua por trabajador al año y el coste que supone. Estás tablas deberán actualizarse anualmente, cuando la actividad este en marcha, para contrastar la previsión e implementar las mejoras necesarias.

 
 

2. Medidas

• Póngase en contacto con su proveedor de agua, le dará consejos sobre ahorro de agua. Las compañías proveedoras de agua suelen tener estudios sobre los clientes y le podrán informar de cómo disminuir el gasto de agua en su organización.
• Instale grifos de cierre automático con pulsador, puede suponer ahorros de hasta un 50% del agua usada en los lavabos, disminuye las perdidas de agua por descuidos y  evita inundaciones en caso de bloqueo de un desagüe.
• Instale pulsadores dobles en los inodoros e indique en un lugar visible su uso correcto y los gastos de agua que supone cada unos de los pulsadores.
• Compruebe las tuberías de conducción de agua anualmente para evitar perdidas y repare inmediatamente cualquier dispositivo que provoque perdidas de agua.
• Cree la figura del responsable de gestión del agua y que de manera periódica compruebe las lecturas del contador por si existen subidas anómalas en el consumo, ya que esto puede deberse a una fuga no localizada.
• Por último le proponemos un sencillo parte de gestión que debería ser rellenado anualmente por el responsable de la gestión del agua y que servirá para marcar objetivos y verificar logros.

 
 
 

 

2. Energía

 

1. Calcular el consumo de energía de su futura empresa

Seguramente uno de los mayores costes en su empresa corresponderá a gastos relacionados con la energía, hay que tener en cuenta que es uno de las partidas sobre la que podemos ejercer mayor control y que de manera relativamente fácil es posible obtener importantes ahorros simplemente siguiendo los pequeños consejos que damos al final de este punto.

La información que necesita para calcular sus costes energéticos seguramente la podrá obtener del estudio económico de su plan de empresa, de todas las maneras puede utilizar ahora esos datos y a partir del primer año de funcionamiento contrastar resultados e implementar una verdadera política de ahorro de energía.

 

Como se ve el resultado final viene dado en gasto por m2 esto nos dará una cifra con la que podremos comparar más fácilmente los gastos energético de nuestra empresa.

A continuación le proponemos que calcule el gasto económico por m2 de sus instalaciones

 

2. Medidas

• La mayoría de los trabajadores estarán cómodos alrededor de los 20°C. Programe el aire acondicionado para no bajar de los 24° C y la calefacción para no subir de los 19º C.
• Utilice temporizadores y sensores de control de temperatura para controlar el rendimiento.
• Asegúrese de que las ventanas y puertas están cerradas cuando las calefacciones y el aire acondicionado están funcionando.
• Utilice luz natural en la medida de lo posible. Mantenga las ventanas limpias y anime al personal a abrir las persianas en lugar de encender las luces. Asegúrese de que las luces se pueden desconectar manualmente (especialmente junto a las ventanas) o instale sensores de luz.
• Sustituya las bombillas incandescentes por lámparas compactas de bajo consumo y tubos fluorescentes. Podrá obtener ahorros de hasta un 50%.
• Compruebe que los sistemas de aislamiento (paredes, tejados y tuberías) y los sistemas de supresión de corrientes de aire son adecuados para evitar pérdidas de calor.
• Asegúrese de que dispositivos como las neveras disponen de una calificación energética A.
• Instale calentadores locales de agua en la medida de lo posible, o bien reduzca la temperatura del agua caliente.
• Desconecte la calefacción y la refrigeración en salas no ocupadas.
• Instale controles de detección de iluminación en lugares que no sean de uso constante, por ejemplo, servicios, almacenes y salas de reuniones.
• Si se trata de instalaciones nuevas, asegúrese de que dispone de varios circuitos independientes de modo que las luces de las zonas más oscuras se puedan encender de forma independiente de las de las zonas mejor iluminadas.
• Tenga en cuenta los ahorros de energía a largo plazo - puede conseguir ahorros a largo plazo aunque pague más dinero al principio, por ejemplo, en el caso de lámparas fluorescentes. No olvide incluir el tiempo de duración y la incomodidad de las sustituciones más frecuentes de las bombillas.
• Compre equipos que cumplan con la normativa 'Energy Star' de la USEPA (Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos) o alguna similar. Si su ordenador dispone de opciones "Energy Star" o "ahorro de energía" asegúrese de que están activadas; los equipos a menudo tienen estas opciones desactivadas cuando son configurados.
• Los protectores de pantalla no ahorran energía. Active las opciones de desconexión e insista al personal para que desconecten al menos los monitores de sus ordenadores (utilizan dos veces la energía de un PC) cuando no se estén utilizando, así como cuando abandonan sus mesas para asistir a reuniones o para el almuerzo.
• Por último le proponemos un sencillo parte de gestión que debería ser rellenado anualmente por el responsable de la gestión de Energía y que servirá para marcar objetivos y verificar logros.

 

3. Papel

 

1. Calcular el consumo de papel de su futura empresa

Utilice la siguiente tabla para calcular el papel que se utilizará en su empresa. En este caso debemos tener en cuenta si es o no reciclado si ha sido blanqueado con cloro, etc.

 
 
 

2. Medidas

• Póngase como objetivo el comprar únicamente papel con un contenido rédela-do de un 100%.
• La utilización del papel por las dos caras puede reducir en un 50% su utilización.
• Instale "contenedores" de recogida de papel en todas las oficinas. Se recomienda colocar uno por cada seis empleados y uno junto a cada fotocopiadora o impresora.
• Asegúrese que todo el personal ha asumido el programa de reciclado y que consideran el vaciado de los contenedores de reciclado como parte de sus tareas.
• Utilice medios de comunicación electrónicos en la medida de lo posible para reducir el uso de impresoras
• no se imprima ningún e-mail a menos que sea absolutamente necesario
• Recoja todo el papel que únicamente se haya utilizado por una cara y vuelva a utilizarlo para imprimir borradores.
• Por último le proponemos un sencillo parte de gestión que debería ser rellenado anualmente por el responsable de la gestión de Energía y que servirá para marcar objetivos y verificar logros.

 
 

Gestión de residuos

1. compras

La reducción de los residuos en origen optimizando las compras y mediante una mejor utilización de los materiales es la mejor manera de realizar espectaculares ahorros en los gastos relativos a los residuos y de reducir el impacto de su empresa sobre el medio ambiente. Después de esto, debería tratar de reutilizar y posteriormente reciclar la mayor cantidad posible de los productos de su oficina. La eliminación de residuos mediante su deposición en vertedero debería ser el último recurso tras tener en cuenta todas las opciones anteriores.

Deberá hacer una relación de productos que va a tener que comprar en su nueva empresa en la que deberá incluir la fuente de las materias primas, los procesos de fabricación utilizados, empaquetado, distribución, utilización y potencial para su reutilización así como los requisitos de eliminación del producto. Al final, lo que compra tiene un efecto sobre la cantidad de residuos que produce. Antes de comprar cualquier producto, hágase las siguientes preguntas:

¿Necesito comprarlo?

¿Estoy comprando más cantidad de la que necesito?

¿Tiene más embalaje del necesario?

¿Se puede reutilizar?

 

2. Residuos
1. Calcular la cantidad de residuos que generará su futura empresa

Un ejercicio importante para gestionar los residuos en su futura empresa es plantearse el gasto real que disponer de esos residuos provoca en su empresa. Existe la idea generalizada de que la basura es algo inútil que desaparece cuando la introducimos en el contenedor, pero por supuesto que eso no es así. Además de los costes de la recogida de basuras que tendrá que soportar su empresa por su gestión está el coste oculto de los residuos que incluye su coste real tirar un toner de impresora conlleva el coste de gestionar su desaparición más el coste de haberlo comprado y tener que comprar otro, el coste de reciclar ese toner es mucho menor para su empresa y por supuesto para el medio.

Vamos a calcular el coste de la gestión de los residuos que genera pero antes de ello insistir antes de comprar algo nuevo plantéese si realmente su empresa lo necesita o si se puede adquirir reciclado, por último antes de comprar cualquier producto que va a dar como resultado un residuo tóxico o peligroso compruebe que no existe en el mercado algún producto alternativo, y cuando compare no se fije sólo en el precio de adquisición de dicho producto sino en todos los costes de almacenamiento y gestión que lleva aparejados.

 

 

3. Reciclaje

Únicamente deberá tenerse en cuenta la opción de reciclar después de haber utilizado las opciones de reducción y reutilización. La reutilización reducirá tanto los costes de adquisición como de eliminación. El reciclaje únicamente reducirá los costes de eliminación.

A menudo se confunden la reutilización y el reciclaje. Pero claramente no es lo mismo intentaremos dejarlo más claro con el siguiente ejemplo, una empresa compra vasos de cartón para su maquina expendedora de bebidas, es un buen gesto ambiental por que el cartón es reciclable. Otra empresa utiliza un vaso de cristal para cada empleado que tras un ligero lavado vuelve a usar día tras día. La primera empresa está utilizando el concepto de reciclar, la segunda el concepto de reutilizar, por lo tanto la segunda está siendo muchísimo más beneficioso para el medio que la primera, aunque claramente las dos opciones son mucho mejores que usar vasos de plástico no reciclables.

Aproximadamente entre un 50 y un 70% de los residuos de una empresa normal son reciclables. En este momento hay que hacer otro apunto que sea reciclable no significa que se recicle realmente, para ello tenemos que realizar el sencillo gesto de introducirlo en el contenedor adecuado.

2. Medidas

• Cierre el ciclo comprando productos reciclados siempre que sea posible.
• Colabore con otras empresas locales para que la recogida de productos reciclables le resulte más económica.
• Elija productos con embalajes mínimos o solicite a sus proveedores que le entreguen los productos con embalaje reducido.
• Evite la compra de productos desechables de catering como recipientes de leche, sobres de azúcar y platos de papel.
• Realice un mejor uso del equipo informático actualizando y reutilizando los equipos antiguos para trabajos que requieran menos potencia, por ejemplo, como servidores de impresión.
• Solicite a su proveedor o fabricante informático contratos de reaprovisionamiento. Asegúrese que se recoge el equipo que no se utiliza y que recibe ingresos a cambio del valor residual.
• Restaure los muebles en lugar de comprar otros nuevos. De este modo podrá ahorrar hasta el 50% de los costes de nuevos productos.
• Pliegue o compacte los cartones y otros residuos voluminosos para realizar el uso más eficaz posible de las instalaciones de eliminación de residuos.
• Por último le proponemos un sencillo parte de gestión que debería ser rellenado anualmente por el responsable de la gestión de Residuos y que servirá para marcar objetivos y verificar logros.

 

Emisiones atmosféricas

El uso directo de energía y las emisiones procedentes de empresas, incluyendo la producción de energía y el transporte, suponen más del 40% de las emisiones de gases de efecto invernadero. El cambio climático, debido a la acumulación de gases de efecto invernadero en la atmósfera terrestre, es uno de los mayores problemas a los que debe enfrentarse el mundo hoy en día. El control de las emisiones de coches es una herramienta importante para evaluar la eficacia medioambiental de su empresa.

Una buena opción para ahorrar energía en su empresa es planificar su localización próxima a la media de la distancia recorrida pos sus trabajadores y cerca de medios de transporte públicos.

Un plan de transporte es un conjunto de iniciativas estratégicas para reducir el uso del coche y mejorar la eficacia. Los beneficios de reducir los viajes en coche son numerosos. La entrega de incentivos y suplementos a los empleados para que utilicen el transporte público, bicicletas o acudan al trabajo a pie puede resultar menos gravosa que la creación de nuevas plazas de aparcamiento.

El tipo de vehículo que su empresa decida comprar o utilizar tiene un efecto fundamental sobre los costes relativos al transporte y sobre su impacto ambiental. Antes de comprar un vehículo, hágase las siguientes preguntas:

¿Realmente necesitamos el vehículo?

¿Cuál es el coste "real" del vehículo? Esto incluye el coste inicial del vehículo, su valor residual y los costes de combustible, seguro y mantenimiento.

¿Es posible utilizar combustibles alternativos?

1. Calcular las emisiones que generará su futura empresa

 

2. Medidas

• Anime a sus trabajadores para que utilicen el transporte público o para que compartan vehículo en sus trayectos hacia el trabajo.
• Mantenga y revise los vehículos de la empresa con regularidad, dado que puede reflejarse en un ahorro de hasta un 10 % de gasolina y en la mejora de la seguridad.
• Planifique rutas para evitar atascos y horas punta.
• En la medida de lo posible, fomente el trabajo desde el domicilio de los empleados, evitando desplazamientos al lugar de trabajo y ahorrando espacio de oficina.
• Compre vehículos con bajo consumo en combustible.
• Realice auditorias energéticas, le permitirán proponer mejoras en las condiciones de compra de la energía y en la eficiencia energética.
• Compruebe regularmente el funcionamiento de calderas y equipos realizando puntualmente su mantenimiento, con esta medida se ahorrará energía y se 
  reducirán las emisiones.

Vertidos al agua

La principal causa de contaminación de las aguas son los vertidos que se realizan a éstas. En este sentido se define vertido como toda aquella actividad de dispersión o liberación de aguas residuales y/o residuos al alcantarillado, ríos, lagos, mar, aguas subterráneas provocando con ello una degradación de su calidad.  
Los vertidos pueden ser de varios tipos en función de cómo se realicen:

Directos

Sobre cursos de agua, canales de riego o aguas marinas, inyección en las aguas subterráneas, etc.

Indirectos

A través de la red de alcantarillado, canales de desagüe o de pluviales, vertido en el terreno y posterior filtración hasta alcanzar las aguas subterráneas, etc.

 

1. Calcular los vertidos que generará su futura empresa

 

2. Medidas

• Instalar sistemas de depuración de los purines  ganaderos mediante balsas de decantación.
• Aislar cualquier sustancia tóxica o potencialmente contaminante del suelo y nunca dejar a la intemperie ni expuesta a la lluvia.
• No utilizar los desagües para realizar vertidos de productos tóxicos contaminantes o productos químicos en general.
• Utilizar métodos secos como la vibración o el aire comprimido para la limpieza de alimentos como verduras o fruta.
• Reutilizar las aguas pluviales para cisternas y riegos de jardinería.
• No realizar vertidos de aceites, o cualquier tipo de sustancia inflamable o irritante en la red de desagües.

Otras cuestiones ambientales locales y que afecten a la comunidad (olores, ruidos, etc.)

Ruidos

Según la O.C.D.E.-Organización para la Economía, Cooperación y Desarrollo- 130 millones de personas, se encuentran con nivel sonoro superior a 65 db, el límite aceptado por la O.M.S. y otros 300 millones residen en zonas de incomodidad acústica, es decir entre 55 y 65 db. Por debajo de 45 db no se perciben molestias. Con sonidos de 55 db, un 10% de la población se ve afectada y con 85 db todos los seres humanos se sienten alterados.

Algunos ruidos y sus niveles 

- Pájaros trinando: 10 db

- Claxon automóvil: 90 db

- Rumor de hojas de árboles: 20 db

- Claxon autobús: 100 db

- Zonas residenciales 40 db

- Interior discotecas: 110 db

- Conversación normal: 50 db

- Motocicletas sin silenciador: 115 db

- Ambiente oficina: 70 db

- Taladradores: 120 db

- Interior fábrica: 80 db

- Avión sobre la ciudad: 130 db

- Tráfico rodado: 85 db

- Umbral de dolor: 140 db 

MÁXIMO PERMITIDO DE RUIDOS EN EDIFICIOS PUBLICOS

- Hospitales: 25 db

- Bibliotecas y Museos: 30 db

- Cines, teatros y Salas de conferencias: 40 db

- Centros docentes y Hoteles: 40 db

- Oficinas y despachos públicos: 45 db

- Grandes almacenes, restaurantes y bares: 55 db

 

1. 1. Calcular los ruidos que generará su futura empresa

Proceso Contaminante sonoro	Fuentes	Existencia en su empresa	Db.

Olores 

Aunque intensidad, concentración, caracter y tono hedónico son propiedades intrínsecas de los olores, hay otros parámetros importantes relacionados con los olores que tienen una cierta importancia, en algunos casos fundamental. Por ejemplo, lapersistencia de un olor está relacionada con la cantidad de tiempo que un olor permanece en el ambiente. La frecuencia de un olor es el tanto por ciento en tiempo que es posible detectar un olor.

La intensidad de olor da un grado de en que medida un olor es molesto o dicho de otra manera, la intensidad de un olor es la fuerza con la que se percibe la sensación de olor.

Olor Nivel de intensidad No perceptible 0 Muy debilmente perceptible 1 Debilmente perceptible 2 Distinguible 3 Fuerte 4 Muy fuerte 5 Extremadamente fuerte 6

La concentración de olor es una unidad creada para la ocasión con unas características parecidas a los decibelios. En general la concentración de olor es una unidad ficticia que se calcula a partir del número de veces que hay que diluir un gas para que pueda ser detectado por el 50% de un grupo de personas adecuadamente entrenadas para ello 

El tono hedónico es la propiedad de un olor relativa a su agrado o desagrado, es decir es un juicio de categoría del placer o no-placer relativo del olor.

 

a) 2. Calcular los olores que generará su futura empresa

Proceso Contaminante por olor	Fuentes	Existencia en su empresa	Intensidad

 

2. Medidas

• Para evitar la generación de ruidos, procurar que las operaciones de carga y descarga se realicen en la zona específica del mercado especialmente habilitada para ello y evitar la conducción brusca, reduciendo la velocidad de circulación de los vehículos de transporte.
• Los vehículos utilizados para el transporte de mercancías deben cumplir las especificaciones técnicas reglamentadas: emisión de gases, ruidos, etc.
• Realizar la recogida diaria de los residuos para evitar la generación de olores que pueden perjudicar la imagen de la organización y tener repercusiones sanitarias.
• Sustituir el vehículo privado por el público siempre que se pueda.
• Sustituir las máquinas ruidosas por otras menos ruidosas
• Situar las máquinas más ruidosas en los lugares donde su influencia sea menor
• Recubrir el local con paneles absorbentes acústicos
• Recubrir parcial o totalmente las máquinas ruidosas con paneles acústicamente aislantes.
• Cumplir los horarios de cierre y apertura establecidos por normativa.
• No sobrepasar los niveles sonoros establecidos por normativa de los aparatos reproductores de música.
• Aislar acústicamente el recinto de ubicación de las calderas y quemadores.
• Realizar un buen mantenimiento de las canalizaciones y bombas. 
  

6. Afección de suelos

Los tipos de afección de suelo más comunes son: la desertificación, o intensificación de la aridez; la contaminación, como consecuencia de la mala eliminación y ausencia de tratamiento de los residuos; la pérdida de fertilidad por monocultivo; la salinización, que consiste en la acumulación de sales provenientes del agua de regadío y de los fertilizantes usados; el avance y crecimiento de las construcciones sobre suelo fértil; la compactación, que provoca la desaparición del espacio entre las partículas del suelo como producto del paso de personas, animales y vehículos, etc.

1. Calcular los efectos sobre el suelo que generará su futura empresa

Proceso sobre el suelo	Fuentes	Existencia en su empresa	Grado

2. Medidas

• Planificar adecuadamente el uso del suelo, manteniendo el resto del territorio lo más inalterado posible para no acelerar su degradación.
• Prevenir el avance de la erosión y el deterioro de la vegetación.
• Realizar actividades agrícolas respetuosas con el medio ambiente y conservar el suelo potencialmente agrícola.
• Utilizar sistemas de riego que eviten los peligros de sedimentación y salinización.
• Luchar contra la sequía, desarrollando variedades de vegetales resistentes o mejorando los pronósticos de sequía a largo plazo y sistemas de alerta.
• Conservar los bosques y reforestar, especialmente en aquellos lugares con problemas de erosión.
• Evitar la contaminación de los suelos y en su caso, llevar a cabo prácticas de tratamiento de residuos efectivas.